CONVERLIM LA MANCHA S.L.
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Contacto

CONVERLIM LA MANCHA S.L.
C/ Ciprés 13. Bajo B 
13003 Ciudad Real

 

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Nuestra oferta

¿Desea conocer mejor nuestra oferta? En nuestra sección de productos y servicios obtendrá información detallada.

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CONVERLIM LA MANCHA realiza analíticas de alimentos, aceite, agua o superficies.

ANALÍTICAS DE SUPERFICIE

Según la necesidad de las instalaciones y los requerimientos exigidos por las Autoridades de Sanidad, se tomarán una o más muestras de superficie, para comprobar el nivel de contaminación de las superficies que están o pueden llegar a estar en contacto directo con los alimentos, y de esta forma evitar una contaminación cruzada.

-Incorrectos métodos de limpieza.

-Productos de limpieza no eficaces.

-Malas prácticas de manipulación.

De todo ello se informará al personal por parte de nuestros técnicos para su corrección inmediata.

CRECIMIENTO DE BACTERIAS

ANALÍTICAS DE ALIMENTOS

Se realizan muestras microbiológicas de alimentos ya elaborados, para ver la presencia o no de bacterias patógenas, que pueden suponer un riesgo en la salud de los consumidores.

ANALÍTICAS DE AGUA

Según RD, según la procedencia del agua a las instalaciones; red, propia o mixta, si hay depósitos o no, etc. se deberán realizar análisis del agua cada cierto tiempo.

ANALÍTICAS DE ACEITES DE FRITURA

Es recomendable hacer análisis de los aceites de fritura, para establecer el % de compuestos polares en dichos aceites, ya que estos compuestos son tóxicos pasando del 24% y pasarían a los alimentos que posteriormente se frien en ellos.

 

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